Hovězí maso s jarní zeleninou Suroviny 70másla 400g předního hovězího bez kosti sůl svazek mrkve 3 brukve květák 250g hrášku lžička hladké mouky petrželka Postup Hovězí maso pokrájíme a osolíme.Na másle osmažíme a zalijeme horkou vodou.Dusíme do měkka. K měkkému masu přidáme očištěnou a na kostičky pokrájenou zeleninu a dusíme do měkka.Udušený pokrm zaprášíme moukou a ochutíme
Read more
Vídeňská roštěná Suroviny 4 roštěnky sůl pepř sádlo cibule Postup Plátky roštěnek na několika místech nařízneme, lehce naklepeme , osolíme a opepříme.PO té je na rozehřátém tuku po obou stranách osmažíme .Na každé straně asi 2 minuty.Na zbylém tuku osmažíme na kolečka pokrájenou cibuli kterou maso ozdobíme.
Námořnické maso Suroviny 400g zadního hovězího masa 500g syrových brambor 100g sádla 200ml červeného vína 2 cibule sůl pepř Postup Maso a jednu cibuli pokrájíme na kostičky. Dáme smažit na sádlo a po osmahnutí podlijeme vodou.Osolíme a dusíme do měkka. Brambory oloupeme a pokrájíme na plátky.Osolíme a opepříme a urovnáme vrstvu brambor do remosky.Na brambory
Read more
Haše z hovězího masa Suroviny 500g vařené hovězí kýty cibule 2 větší uvařené brambory lžíce hořčice lžíce sádla sůl citrónová štava Postup Maso, cibuli a brambory umeleme na strojku.V míse smícháme se sádlem, solí, hořčicí a štavou.Pomazánku mažeme na pečivo.Je-li příliš suchá zředíme jí vývarem.
Králík v těstíčku Suroviny 400g vykostěného králíka sůl kmín 3 stroužky česneku lžíce másla tuk na vymazání pekáče Na těstíčko 250ml mléka 4 vejce 6 lžic hladké mouky sůl petrželka pažitka libeček estragon Postup Nejdříve ochutíme králíka kmínem, solí, a rozetřeným česnekem.Spolu s tukem podusíme na vodě do měkka. Po té králičí porce přeložíme do vymazaného pekáče
Read more
Netradiční kuřecí karbanátky Suroviny 3 kuřecí prsíčka 100ml zakysané smetany vejce strouhaný muškátový oříšek mletý pepř sůl strouhanka olej petrželka Postup Kuřecí prsa pokrájíme na velmi drobné kousky.Smícháme se 2 lžícemi strouhanky, vejcem, kořením a zakysanou smetanou. Z udělané hmoty vytvoříme karbanátky které osmažíme na oleji.Karbanátky posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s pečivem.
Skvělá mandlová nádivka Suroviny 100g mandlí 100g slaniny 3 rohlíky 60 g másla 3 vejce 50g strouhanky 100ml smetany 2 lžíce sekané petrželky 300g tepelně upraveného drůbežího masa Tuk a slanina na vyložení formy Postup Slaninu a rohlíky pokrájíme na kostičky.Osmažíme slaninu na pánvi, přidáme rohlíky a po té oloupané nasekané mandle. Změklé máslo našleháme
Read more
Kuřecí salát Suroviny Hlávkový salát 4 rajčata 2 větší mrkve okurka 150g kukuřice v konzervě 300g Pečeného kuřecího masa sůl Na zálivku 120g bílého jogurtu 50g majonézy 2 lžíce olivového oleje Postup Kuřecí maso pokrájíme na kostičky.Zeleninu očistíme a pokrájíme.Smícháme s masem kukuřicí a zalijeme připravenou zálivkou.
Svíčková na smetaně Suroviny 700g svíčkové nebo zadního hovězího(bohatě stačí) 3 lžíce sádla sůl cibule 250g kořenové zeleniny(mrkev, petržel, celer) pepř nové koření bobkový list, tymián cukr ocet 250g zakysané smetany brusinky + šlehačku + plátek citrónu na ozdobení slanina dle chuti na protnutí maso lžíce hladké mouky Postup Zeleninu a cibuli oloupeme a pokrájíme
Read more